疾病简介
烟酸缺乏是指人体缺乏维生素B3（烟酸）引起的营养缺乏病，主要特征为"三D症状"：
- 皮炎
- 腹泻
- 痴呆
症状表现
| 特征 | 具体描述 |
|---|---|
| 部位 | 皮肤（面部/颈部/手足）、消化道、神经系统 |
| 性质 | 皮肤发红脱屑、水样腹泻、认知障碍 |
| 程度 | 轻度皮疹 → 严重溃烂（死亡率约10%） |
| 时间模式 | 缓慢发展（数周至数月） |
相关因素
- 加重因素：玉米为主食、酗酒
- 缓解因素：补充烟酸（1-2周见效）
- 伴随症状：舌炎、口腔溃疡、疲劳抑郁
病因分析
主要风险因素：
- 饮食因素
- 玉米/高粱为主食
- 长期素食
- 酗酒
- 吸收障碍
- 肠道疾病
- 药物影响
治疗方法
- 药物：烟酸片（需医生指导）
- 饮食：每日15-20mg烟酸
- 手术：仅用于严重并发症
预防措施
核心建议
- ✅ 每日摄入：
- 鸡肉
- 花生
- 全谷物
- ❌ 避免：
- 过量饮酒（<14单位/周）
- 单一饮食
特殊人群
- 酗酒者：补充维生素
- 贫困地区：推广强化食品